La plaza de Surco, la mejor comida criolla a degustar.

La Plaza de Surco es un restaurante que recoge las tradicionales recetas de la cocina peruana criolla. Sin embargo, al preguntar a algunos conocidos si lo ubicaban o al menos habían oído hablar de él, respondieron que no. Carece página web y de Instagram, sin embargo felizmente pudimos encontrarlos en Facebook, aunque con muy poco tráfico.

Para empezar, desde que uno entra al local se siente como en casa, la atención es de primera. Si el local se encuentra lleno, te ofrecen piqueos para degustar o un pequeño cocktail, así la espera no desespera. Ya sentados y organizados, la atención en la mesa es espectacular. El trato de los mozos es muy gentil y los platos no tardan en llegar demasiado, un aproximado de 15 minutos. 

• El cau cau en su punto, sabroso. La consistencia adecuada y exquisita. La orden viene acompañada de una porción de arroz aparte o pan, esto a elección del cliente.

• El combinado no tiene pierde, es muy sabroso. Viene con los condimentos adecuados sin exagerar. Lo que podríamos cuestionar es la presentación. Si bien es cierto, todos los platos que probamos tenían una presentación particular, esta no fue mucho de nuestro agrado. El plato se llama "combinado" pero creemos que debieron esforzarse un poco más, tal vez debieron utilizar platos o bandejas que tienen separadores o un plato aparte. Ojo, es una crítica a la presentación, el sabor estuvo impecable.

• El olluquito fue el plato que más nos gustó. La presentación en olla de barro y con su porción de arroz aparte fue espectacular. En primera instancia la olla parece contener poca cantidad de olluco, sin embargo, contiene la necesaria para satisfacer al cliente. ¡Delicioso!

• La papa a la huancaína muy rica. Con el picante adecuado. Tal vez le hubiéramos puesto más cantidad de salsa huancaína y una pepita más, es cuestión de gustos. El sabor muy agradable y la salsa consistente, no aguada como en otros lugares.

Ahora ya sabes dónde encontrar la mejor comida criolla. La plaza de Surco te estará esperando.

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