Señora Buendia: El tradicional amor por las tejas
Señora Buendia es un negocio familiar que alcanzó el éxito por conservar la tradicional forma iqueña de preparar tejas y chocotejas. Señora Buendia o Chocotejas Buendia es una tienda de dulces que se caracteriza por su particular forma de elaborar tejas y chocotejas . Este negocio empezó hace 52 años en Ica , con la iniciativa y el emprendimiento de la señora Blanca de Medina Buendia . La maestra y guía de Blanca fue Evangelina Robles, iqueña que le enseñó a preparar la forma tradicional de elaborar tejas y chocotejas. Evangelina prometió compartirle su receta con la condición que esta se quedara dentro de la familia. De esa manera, Blanca es la que inculcó a su familia la pasión por los dulces y por eso decidió compartirles el secreto de la receta. Actualmente, sus nietos se encargan del negocio y son los que continuarán con el legado de su abuela. El secreto de su éxito Este lugar se hizo popular entre la gente debido al sabor y a...